Produkcja ogrodnicza w województwie dolnośląskim – stan obecny i perspektywy rozwoju mon. CCXXIII

Opis

Monografia ta (Monografie CCXXIII, 2019) stanowi opracowanie dotyczące aktualnej sytuacji oraz przyszłych możliwości rozwoju produkcji ogrodniczej na Dolnym Śląsku.
Publikacja rozpoczyna się analizą warunków administracyjnych, klimatycznych i glebowych województwa, które warunkują lokalną produkcję roślinną. Następnie szczegółowo omawiane są technologie uprawy najważniejszych roślin ogrodniczych, w tym drzew owocowych (jabłoń, brzoskwinia, morela, wiśnia, śliwa, czereśnia, orzech włoski), roślin jagodowych (truskawka, malina, porzeczka, winorośl) oraz warzyw. Książka porównuje produkcję ogrodniczą regionu na tle całego kraju, wskazując wewnątrzregionalne zróżnicowanie zarówno produkcji sadowniczej, jak i warzywniczej. Znaczącą część pracy poświęcono analizie SWOT perspektyw rozwoju tej branży. W ostatnich rozdziałach omówiono przetwórstwo oraz dystrybucję owoców i warzyw w województwie, ze szczególnym uwzględnieniem liczby, profilu i lokalizacji zakładów przetwórczych, organizacji procesów produkcyjnych oraz rynków zbytu.
Monografia stanowi cenne źródło wiedzy dla specjalistów ogrodnictwa, rolnictwa, ekonomii rolnej oraz planowania rozwoju regionalnego, a także dla praktyków i decydentów zaangażowanych w rozwój produkcji ogrodniczej Dolnego Śląska.