Opis
Podręcznik to kompleksowe opracowanie dydaktyczne, które łączy teoretyczne podstawy enzymologii z praktycznymi ćwiczeniami laboratoryjnymi. Jest to pierwsza tego typu publikacja w języku polskim, która w sposób przystępny i szczegółowy przedstawia zagadnienia związane z enzymami, ich właściwościami oraz metodami badania ich aktywności.
Książka składa się z dwóch głównych części: teoretycznej i praktycznej. Część teoretyczna omawia podstawowe zagadnienia enzymologiczne, takie jak klasyfikacja enzymów, mechanizmy ich działania, czynniki wpływające na aktywność enzymatyczną oraz metody ich oznaczania. Zawiera również informacje na temat koenzymów, kofaktorów oraz inhibitorów enzymatycznych.
Część praktyczna skupia się na ćwiczeniach laboratoryjnych, które pozwalają studentom na samodzielne przeprowadzenie eksperymentów związanych z enzymami. Przedstawione ćwiczenia obejmują m.in. oznaczanie aktywności enzymów, badanie wpływu różnych czynników na ich aktywność, oczyszczanie enzymów oraz analizę kinetyki reakcji enzymatycznych. Każde ćwiczenie zawiera szczegółowy opis procedury, wymagane materiały oraz pytania kontrolne, które pomagają w utrwaleniu zdobytej wiedzy.
Podręcznik jest przeznaczony dla studentów kierunków biotechnologicznych, biochemicznych oraz biologicznych. Stanowi cenne uzupełnienie tradycyjnych wykładów, umożliwiając studentom praktyczne zastosowanie teorii w laboratorium. Dzięki zrozumiałemu językowi i przystępnej formie książka jest również pomocna dla nauczycieli akademickich oraz osób prowadzących zajęcia z enzymologii.
