Rolnictwo wspierane społecznie – zmniejszenie barier wejścia na rynek dla dolnośląskich produktów żywności wysokiej jakości mon. CCVI

Opis

Publikacja podejmuje aktualną i ważną tematykę rolnictwa wspieranego społecznie (RWS) jako innowacyjnej formy współtego regionu, wskazując, w jaki sposób ułatwia on dostęp do rynku oraz wzmacnia pozycję lokalnych gospodarstw oferujących produkty wysokiej jakości. Celem opracowania jest analiza możliwości i barier wprowadzania na rynek lokalnych produktów żywności wysokiej jakości oraz wskazanie, w jaki sposób model RWS może skutecznie wspierać rozwój zrównoważonego rolnictwa, zwiększać opłacalność produkcji rolnej i ułatwiać dostęp konsumentów do świeżej żywności ekologicznej. Publikacja podkreśla rolę współpracy między rolnikami a konsumentami w budowaniu krótkich łańcuchów dostaw, rozwoju lokalnej gospodarki i promocji zrównoważonej produkcji żywności.