Chemia organiczna. Ćwiczenia laboratoryjne dla studentów kierunków przyrodniczych. Wydanie II (s. 550)

Opis

Skrypt nr 550, wydanie II poprawione, opublikowany przez Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu w 2017 roku.
Książka pełni funkcję praktycznego przewodnika laboratoryjnego, który wprowadza studentów kierunków przyrodniczych w świat podstawowych technik analitycznych i syntezy w chemii organicznej. Zawiera spisane procedury BHP dla pracowni chemicznej oraz instrukcje pomiaru właściwości fizykochemicznych (m.in. wskaźnik załamania światła, temperatura topnienia). Uczy technik rozdzielania i oczyszczania związków, takich jak destylacja (prosta, frakcyjna, z parą wodną), ekstrakcja, chromatografia czy krystalizacja. Przewodnik obejmuje syntezę klasycznych związków organicznych (np. kwas benzoesowy, aspiryna, oksym benzofenonowy), reakcje charakterystyczne dla różnych grup funkcyjnych (alkeny, alkohole, fenole, kwasy, amidy, węglowodany) oraz metody identyfikacji związków organicznych (reakcje jakościowe i spektroskopowe).
Książka wzbogacona została o akapit wprowadzający nowoczesne techniki spektroskopowe oraz przedstawia 15 przykładowych syntez i 11 procedur analitycznych, wspierając gruntowne poznanie metod stosowanych w codziennej pracy laboratoryjnej. Tekst uzupełniono o ilustracje, schematy, tabele oraz zestaw pytań kontrolnych, co sprzyja rozwijaniu umiejętności praktycznych i myślenia analitycznego.