Chemia organiczna. Właściwości chemiczne i spektroskopowe związków organicznych

Opis

Podręcznik zawiera przegląd chemii organicznej ze szczególnym uwzględnieniem właściwości chemicznych i metod spektroskopowych służących do identyfikacji związków organicznych. Publikacja rozpoczyna się od omówienia struktury elektronowej oraz budowy przestrzennej cząsteczek, po czym przechodzi do zagadnień związanych z analizą spektroskopową (UV, IR, NMR, MS) i ich zastosowaniem w ustalaniu budowy chemicznej.
Główna część książki obejmuje szczegółowy opis właściwości i reakcji poszczególnych grup związków organicznych – od prostych węglowodorów (alkanów, alkenów, alkinów, związków aromatycznych) po związki zawierające grupy funkcyjne: alkohole, fenole, etery, aldehydy, ketony, kwasy karboksylowe i ich pochodne, aminokwasy, związki heterocykliczne oraz węglowodany. Każda grupa związków omawiana jest pod kątem reaktywności, mechanizmów reakcji oraz metod ich wykrywania – zarówno spektroskopowych, jak i chemicznych. Książka zawiera również rozbudowane zestawy zadań umożliwiających praktyczne utrwalenie materiału.
Pozycja ta stanowi wartościowe źródło wiedzy dla studentów chemii, biologii, biotechnologii i kierunków pokrewnych oraz nauczycieli i wszystkich zainteresowanych zaawansowaną analizą strukturalną związków organicznych.