enzym - Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu

Chiralne laktony z układem bicyklononanu jako potencjalne dodatki do żywności mon. CXIII
Autor: Teresa Olejniczak
26,00 zł
Dodaj do koszyka
Ocena możliwości zastosowania owoców pigwy pospolitej w produkcji przetworów o wysokiej zawartości polifenoli i aktywności przeciwutleniającej mon. CXVIII
Autor: Aneta Wojdyło
31,00 zł
Dodaj do koszyka
Wpływ pulsacyjnych pól elektrycznych (PEF) oraz skoncentrowanego pola mikrofalowego (CMF) na wybrane cechy płynnych produktów jajczarskich mon. CCXIX
Autor: Maciej Oziembłowski
26,00 zł
Dodaj do koszyka