obróbka - Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu

Ocena możliwości zastosowania owoców pigwy pospolitej w produkcji przetworów o wysokiej zawartości polifenoli i aktywności przeciwutleniającej mon. CXVIII
Autor: Aneta Wojdyło
31,00 zł
Dodaj do koszyka
Przewodnik do ćwiczeń z technologii przetwórstwa owoców i warzyw (s. 464)
Autor: Jan Oszmiański, Jerzy Sożyński
18,00 zł
Dodaj do koszyka
Wpływ zabiegów technologicznych na właściwości frytek ziemniaczanych i zawartość akrylamidu mon. CXX
Autor: Agnieszka Tajner-Czopek
26,00 zł
Dodaj do koszyka