Opis
Publikacja stanowi praktyczny przewodnik po ćwiczeniach laboratoryjnych z biochemii, przygotowany przez Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu w 1998 roku.
Skupia się na wprowadzeniu kluczowych technik i metod biochemicznych, niezbędnych do pracy w laboratorium. Każde ćwiczenie rozpoczyna się od częstego wprowadzenia teoretycznego, objaśniając niezbędne podstawy i mechanizmy reakcji.
W książce znajdują się konkretne instrukcje laboratoryjne dotyczące takich tematów jak bufory, aminokwasy, białka, enzymy (hydrolazy, oksydoreduktazy, transferazy), a także barwniki roślinne, cukry i kwasy nukleinowe. Ponadto podręcznik ten umożliwia analizę i interpretację wyników za pomocą tabel jednostek SI oraz piśmiennictwa, co pomaga w łączeniu teorii i praktyki w eksperymencie.
