przetwórstwo - Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu

Ćwiczenia z technologii przetwórstwa węglowodanów (s. 477)
Autor: Grażyna Lisińska, Wacław Leszczyński, Antoni Golanowski, Piotr Regiec, Anna Pęksa, Agnieszka Kita
20,00 zł
Dodaj do koszyka
Ocena wpływu dodatku polifenoli roślinnych do produktów mięsnych, typu żywności wygodnej, na utlenianie lipidów i białek mon. CCXVI
Autor: Małgorzata Korzeniowska
26,00 zł
Dodaj do koszyka
Produkcja ogrodnicza w województwie dolnośląskim – stan obecny i perspektywy rozwoju mon. CCXXIII
Autor: Barbara Kutkowska, Anita Biesiada
26,00 zł
Dodaj do koszyka
Przewodnik do ćwiczeń z ogólnej technologii żywności (s. 432)
Autor: Gustaw Sobkowicz
20,00 zł
Dodaj do koszyka
Przewodnik do ćwiczeń z technologii przetwórstwa owoców i warzyw (s. 464)
Autor: Jan Oszmiański, Jerzy Sożyński
18,00 zł
Dodaj do koszyka
Przydatność owoców dyni jako surowca do przetwórstwa spożywczego mon. CXXXII
Autor: Agnieszka Nawirska-Olszańska
26,00 zł
Dodaj do koszyka