surowiec - Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu

Ćwiczenia z technologii przetwórstwa węglowodanów (s. 477)
Autor: Grażyna Lisińska, Wacław Leszczyński, Antoni Golanowski, Piotr Regiec, Anna Pęksa, Agnieszka Kita
20,00 zł
Dodaj do koszyka
Pozostałości po ekstrakcji chmielu nadkrytycznym dwutlenkiem węgla jako źródło technologicznie użytecznych substancji mon. LXXXIV
Autor: Mirosław Anioł
27,00 zł
Dodaj do koszyka
Przewodnik do ćwiczeń z ogólnej technologii żywności (s. 432)
Autor: Gustaw Sobkowicz
20,00 zł
Dodaj do koszyka
Przewodnik do ćwiczeń z technologii przetwórstwa owoców i warzyw (s. 464)
Autor: Jan Oszmiański, Jerzy Sożyński
18,00 zł
Dodaj do koszyka
Przydatność owoców dyni jako surowca do przetwórstwa spożywczego mon. CXXXII
Autor: Agnieszka Nawirska-Olszańska
26,00 zł
Dodaj do koszyka
Rozwój i plonowanie miskanta olbrzymiego Miscanthus x giganteus Greef et Deu mon. CCXIV
Autor: Waldemar Helios
26,00 zł
Dodaj do koszyka
Wpływ zabiegów technologicznych na właściwości frytek ziemniaczanych i zawartość akrylamidu mon. CXX
Autor: Agnieszka Tajner-Czopek
26,00 zł
Dodaj do koszyka
Związki aktywne owoców derenia mon. CXLVIII
Autor: Alicja Z. Kucharska
26,00 zł
Dodaj do koszyka